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無意間在網路上看到簡易的優格DIY方法
拜託,看到「優格」兩個字眼睛就都亮了!
還有「簡易」,豈不是為我而設的嗎?


                           方法:
                                 (1)把牛奶溫熱-
                                              不用到沸騰喔!只要比體溫高一些些。我是以手指頭觸碰,覺得
                                              有些溫就好了。(當然,還有更懶的方法:便利超商買牛奶請店
                                              員直接幫我微波。雖然便利商店買會是幾乎原價沒有便宜到,可
                                              是可以免費加熱...)
                                 (2)將市售的優格或優酪乳加入,均勻攪拌-
                                              粗略的估計,優格:牛奶=1:6,優酪乳比較稀份量可以多約
                                              是優格兩倍。容器要乾淨的喔,可以是馬克杯或是塑膠杯或是玻
                                              璃瓶等。記得乾淨就是了,如果你不想吃到其它菌種的話...
                                 (3)密封容器,室溫下靜置一個晚上,就...好了!-
                                              如果想要稠一點的(就是優格)那可以把容器用被子阿毛巾等包
                                              起來,給它溫度可以維持久一點。這樣菌種會長比較多,就會比
                                              較"硬";普通放置一個晚上,結果是比較稀一點的,大概是介
                                              於一般優酪乳和優格中間的濃稠度。
                                 (4)讓優格綿延不絕的方法-
                                              做好的可千萬別吃得精光,瓶子裡優格吃到剩一些後,可以再把
                                              溫牛奶加進去,一樣攪一攪後靜置。就又是另一次心的優格啦!


                                 耶,照那個簡易食譜的說明,第一次就有成功很開心。
                                 晚上用完後,就一直去動它想看它到底OK不OK。
                                 根本迫不急待想等它過一個晚上...一直想要它趕快好。
                                 好不容易挨到隔天早上,心驚膽戰的打開來迎接第一個結果,超緊張的!
                                 一打開蓋子,就聞到就和我用的優酪乳一樣的香氣,喔耶!我成功了!
                                 馬上試試,果然沒錯,是 一 模 一 樣!耶耶耶~


                                 

                                  
                                 喔,MIA牌優格用的都是林鳳營出品:正常口味鮮奶 & 無糖優酪乳
                                 因為都喝無糖的優酪乳,剛好冰箱還有就拿來做。
                                 還想說,林鳳營就配林鳳營吧!
                                 吃的話可以加果醬,加藍莓就是藍莓優格、加草莓就草莓優格。

                                 第一次做出來的比較不稠,但是味道很好。
                                 第二次直接加入牛奶到吃剩一些的優格瓶中,可是我忘記攪一攪了!
                                 結果他很有"層次"...上面是水(鮮奶?)再來是優酪乳,最下面是優格...
                                 然後我不死心的把他們全部攪一攪,結果優格並不會和水融合。
                                 優格還是優格,只是變比較小,水也還是水,整個...
                                 (所以請記得攪拌再靜置!)
                                 然後我就重新來過第三次,這一次我有用毯子把它包起來靜置。
                                 結果真的有比較"硬",口感超好~



                                 


                                 這瓶子可真美不是嗎?
                                 是我在日系雜貨店挖到的寶,只要43元哩!
                                 做優格的容器其實不限定,只要乾淨不會裝了溫牛奶就融化的就可以。
                                 我只是覺得用玻璃瓶好像"更乾淨",然後做出來質感也不錯嘛。
                                 很有那種所謂的"手作"風,哈哈哈。我該取個名字-「手作‧Yogurt」


                                 這樣說一下,優格、優酪乳、乳酪都是一樣的東西,就差誰"壞"比較多。
                                 所以讓菌種長越多,就越趨近於優格;反之則就是菌種比較稀的優酪乳。
                                 如果你辦的到,你還可以讓它變成乳酪...這怎麼做我就不是很清楚了。
                                 做好的優格,也可以挖些放在杯中,加點水和一和就是優酪乳啦。

                                 居然還真是這麼簡單,那超市賣優酪乳、優格怎麼都可以這麼貴?
                                 欺騙人,一個酸掉的壞東西還這樣拿出來哄抬價碼!

                                 現在我是聰明人了,哈哈哈~一起來當個健康聰明人吧!


           





Mia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • sddlin
  • 看起來好好吃

    不過...我怕酸(哈)
  • 不重要
  • 對了
    樓上是我
    我忘了改
  • OK拉 我知道了!
    你以後就可以不用改了

    Mia 於 2007/11/04 18:05 回覆

  • sweetnini520
  • 好美的優格喔..^^
  • 哈 食物被說是美
    他也很好吃的唷!
    自己做的吃起來特別不一樣

    Mia 於 2007/12/28 00:23 回覆

  • 路人
  • 我最愛吃優格了耶^^
    感謝提供這些方法XD
  • 哈 祝你成功喔!
    其實不管有沒有成功
    都是會清腸胃的東西
    只是效果強大不強大罷了

    Mia 於 2008/01/02 16:51 回覆

  • 兔子
  • 請問一下喔!
    如果沒吃完要冰嗎??會不會壞阿@@
  • 要要要 要冰!!
    冰了就不會壞
    (冰了菌才不會一直長!)
    要不然會很可怕...
    我試過= =

    Mia 於 2008/04/09 21:52 回覆

  • 美棒不敗
  • 牛奶比例?容器多大?吃剩下的優格如何做成下次的優格?^^
  • 優格:牛奶=1:6
    容器喔,大概一升吧。全部裝的下就都可以
    剩下的就照同樣方法製作阿!

    Mia 於 2009/06/19 11:48 回覆

  • bosebrand
  • 偶不太喜歡吃優格~
    但是偶家中那一位喜歡
    把這篇介紹給她 哈哈
  • 對阿!這樣做很划算~
    而且我喜歡不加糖的優格~

    Mia 於 2009/11/14 21:00 回覆

  • maglululu
  • 昨天我做了也是超成功 不過我有用電鍋保溫8小時
    呈現固體狀態就進冰箱冷藏了
    明天來試試看夏天室溫
    冬天 也一樣是室溫OK?
  • 我已經許久沒做了,不太清楚了喲!

    Mia 於 2014/08/13 22:22 回覆